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勝政豬肉指定鼎泰豐豬肉供應商-雅勝採用100-110公斤重豬隻，以獨家微真空熟成技術，使豬肉軟嫩、甜美更勝原味。並從日本靜岡進口市價5倍以上的夢幻麵衣、採購法拉利級日本第一品牌遠赤外線油炸機，縮短油炸時間，創造”粉紅色剖面，外酥內軟、甜美多汁”的日式黃金豬排完美滋味。 為求呈現最原汁原味的靜岡勝政日式豬排風味饗宴，嚴選15種以上好食材，除了台灣雅勝黑豚、宜蘭夢田有機越光米、靜岡新鮮麵包粉外，還有台灣高山高麗菜、玉米油、小麥，及日本山藥、山梨縣柑桔醋、伊豆味增、兵庫縣醬油，及4款勝政自傲醬汁:甘口豬排醬、辛口豬排醬、靜岡和風沙拉醬、芝麻沙拉醬、靜岡掛川茶等。 顧客可選搭勝政獨家武器-「日本頂級山藥泥」，搭配麥飯一起品嘗，香美滑口又健康滿分。醬汁也是豬排決勝負的戰場，直輸兩款原店口味豬排醬-「甘口豬排醬」、「辛口豬排醬」，一甜一辣滿足不同口味需求的豬排粉絲，搭配兩款高麗菜醬汁-濃稠香郁的「芝麻沙拉醬」、酸甜清爽的「靜岡和風沙拉醬」，爽快澆淋在鮮脆高麗菜上，變換不同口感滋味，美味更升級。
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