1960年於台中市豐原區開立一間不到5坪大的小麵攤(文源飲食店)賣起各式各樣產品，其中排骨酥麵的好口味家喻戶曉，秉持嚴格把關的品質，堅持原汁原味，新鮮真材實料，從此成為招牌美食。「小火慢蒸的排骨，延續記憶的手藝」，嚴選優質豬軟骨，再依祖傳秘方醃製後，每日新鮮現炸，45年不變的骨軟肉香，傳承三代的真摯手藝，獻給努力生活、腳踏實地的您。 

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